EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Beer Carbonation

di Sebastián Oddone (Autore)

Editorial Autores de Argentina, 2022

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Beer Carbonation

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Descrizione

One of the most important brewing operations, especially in terms of product conditioning and brightness, is carbonation. In general, under or over-carbonation affects beer quality negatively. Knowing the process fundamentals will help us in our goal of obtaining a high-quality and consistent product. The theoretical bases of the carbonation process, basically describe the behaviour of gases in a liquid environment and can be condensed in a few mathematical equations that allow us to achieve good results if we applied it in an appropriate way. This book focuses on both natural and forced carbonation. It covers theory and practice and also includes chapters about the use of nitrogen and line balance of draft beer dispensing systems.

Dettagli

Autore:

Sebastián Oddone
Anno edizione:

2022
Editore:

Editorial Autores de Argentina
Formato:

EPUB3 con Adobe DRM
Lingua:

Inglese

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9789878724904

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